菜谱大全

做法

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  1.分离蛋清蛋黄

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  2.确保盛放容器干净干燥

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  3.蛋黄中加入玉米油

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  4.充分搅拌均匀

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  5.再加入牛奶

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  6.充分搅拌均匀

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  7.香蕉切段，用勺子或叉子压成泥

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  8.将香蕉泥倒进蛋黄奶糊中

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  9.搅拌均匀

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  10.筛入低筋面粉

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  11.搅拌均匀顺滑

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  12.蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器打发，中间分次加入砂糖

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  13.直到提起打蛋头，能拉出短小直立尖角

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  14.挖一部分打发好的蛋白霜到蛋黄糊中

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  15.翻拌均匀

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  16.再倒入剩下的蛋白霜中

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  17.翻拌均匀

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  18.倒入模具里，轻震几下，入烤箱中下层175度30分钟

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  19.出炉震几下，倒扣晾凉

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  20.晾凉后脱模即可

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  21.完成

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  22.成品

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  23.成品

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  24.成品

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